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二次発酵後


久しぶりすぎる更新になってしまいました。
お蔭様でゴールデンウィーク明けから娘たちの体調も完全に回復しまして、
今現在一日も園を休むことなく元気に通園しています!

保育園生活にもびっくりするくらい慣れてきて、毎日楽しく過ごせているんだなぁ・・・
としみじみ嬉しく感じています^^
今月も何事もなく元気に過ごせれば良いなと切に願っています。


私はといえば、先月下旬から本格的に仕事も始まり、
また新しい生活サイクルに慣れるのに精一杯な状態・・・(汗)
今までとは全く違う業種への、ちょっとした挑戦という感じで
自分なりに頑張ってみようと少し張り切っております^^


 大好きな手作りも、時々パンを焼いたり編み編みしたりはしていますが、今はほとんどお休み状態・・・(涙)
そんな状況なのに、最近新たにパッチワークにも興味が出てきてしまいちょっと手を出したりする始末です^^;

画像は少し前におうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 / 佐原 文枝を参考に焼いた「はちみつミニ食パン」です^^


こちらが焼きあがり。。

焼き上がりました


ほんのりはちみつの味がして、しっとりとても美味しくできましたよ!
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先月の娘の入院後、我が家では風邪が大流行していました^^;
家族に順に回ってきて、最後は私でした。

お休み中ずっと体調が優れずにいたのですが、今日になって少しずつ回復してきて、やっとすっきりした気持ちになれました^^

連休の初めには、下の娘hinaが結膜炎に罹り、その後も病院に行ったりとバタバタした感じであっという間に終わってしまいました(涙)

先週の土曜日には、またwakaがゴホゴホ咳をし始めて熱も38.8度まで上がってしまったので心配になって救急にとんでいきました。
幸い、喉の方からくる熱ですぐ下がってくれたので本当にホッとしました。
まだ咳はしていますが、今は薬を飲んで様子を見ています。
hinaは昨日から、wakaは今日からまた保育園にも復活できたので、本当に嬉しいです^^

皆様からも温かい励ましのお言葉を頂き、本当にありがとうございました<(_ _)>

まだまだスローペースになってしまいますが、見守っていただければ・・・と思います。


先週から高熱が続いていた上の娘wakaですが、水曜日受診した病院でレントゲンを撮った結果、
肺炎にかかっていることがわかり木曜日から入院生活を送っています(涙)

点滴でグルグル巻きになった腕を見る度、こうなる前にもっとしてあげられる事はなかったのかな・・・
と思うと情けないような気持ちになってしまいます。


嬉しいことに、入院1日目には40度を超えていた熱もみるみる下がって、
2日目の朝からはずっと36度を保っています!

パパも仕事と家事をしっかりこなしてくれて、本当に助かっています。
今夜は変わってパパが付き添ってくれているので、私は久しぶりにPCを開くことが出来ました!

来週の土曜日はwakaの3歳の誕生日なのですが、それまでには元気になって
お家でお祝いできれば良いなぁと思っています。


頂いたコメントへのお返事も遅れています。
本当に申し訳ありません<(_ _)>
落ち着きましたら、必ずお返事させて頂きます。

 

皆様も、お体には十分お気をつけくださいね^^

娘たちの保育園生活も3週間めに入り、どうにか順調に進んでくれるかな・・・
と思っていたのですが、違いました^^;

 先週の木曜日からお姉ちゃんのwakaが、39℃~40℃の発熱でずっと保育園をお休みしています。
小児科、耳鼻科と受診しましたが良くならず、今日は内科を受診してきました。
インフルエンザは陰性でした。
幸い、熱があってもあまり機嫌は悪くなく普通にしているので助かります。

次女の方も、先週から熱と鼻水が続いていて中耳炎とわかりました。
こちらは、幸いすぐに回復して昨日からまた保育園に行きました^^

新しい環境で、疲れが出ちゃったのかな。。


私もブログの更新もままならず、頂いたコメントへのお返事も遅れてしまったりで、
本当に申し訳なく思っています。
もうしばらくは少しPCから離れた生活になりそうです。

娘たちにとっても私にとっても、早く無理のないゆとりある毎日がきて欲しいと思う今日この頃です^^;



ベーグル



全粒粉丸パン


 先日出来た自家製酵母で作ったベーグルと全粒粉の丸パン。
発酵に時間をかけてゆっくり作るのも楽しいです。
独自の香りともちもち感・・・。
時間が経つと、ますますおいしさが際立つ気がしました^^
自家製酵母パン、これからの定番になりそうです!
2007.04.08 近況です
かなり久しぶりの更新になってしまいました。

しばらくPCをお休みしている間、少しの時間を見つけてはせっせとパンを作っていました。


みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓 みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
門間 みか (2005/08)
主婦と生活社

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こちらの本に載っているリッチとリーンのパン。

リッチ


リーン


リッチの方は妹ファミリーに好評でもう10回は作っています。
その他にはふたごパン、ソフトフランス・・・。

ふたごパン


ソフトフランス


ベーグルもプレーンやブルーベリーを色々粉を変えたりしながら次から次にと焼いています^^
パパさんは普段からあまりパンを食べないので、半分呆れ顔(笑)
それでも焼いてあれば、味見と言いながらも必ず食べてくれて嬉しい限りです^^*


 そして1週間ほど前から自家製酵母を育てています^^
ずっと興味がありつつ、手が掛かかるイメージでなかなか始められなかったのですが、ここで思い切って取りかかってみました。

レーズン酵母おこし


おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本
佐原 文枝 (2007/01)
主婦と生活社

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 こちらの本を参考に、レーズン酵母おこし→クイックヨーグルト酵母おこし・・・と進み、今日は次のステップの「元種作り」の一日目の作業をしました。

酵母が育っていく様子を何日も見守って待つのは、ドキドキワクワクしてこれまた楽しいものですね~♪

 上手にできると嬉しいなぁ。。
久しぶりの更新になってしまいました。

最近は娘たちの入園準備に励んでいます。
と言ってもなかなか進まず、来月に間に合うか少し焦ってきています(汗)
娘たちもだんだん自我が芽生えてきたようで、子育てってこんなに大変だったかしら!?
と再認識する毎日です^^;

4月からの新生活に向けて、私も何処かふわふわと気持ちの落ち着かない日々を過ごしています。
たぶんあと1~2ヶ月は、こんな感じのゆっくりしたペースになると思います。


 先日久しぶりにベーグルを食べたら、もっともっと食べたくなってしまい、
それなら・・・と自分で作ってみました。




 はじめてだったので、こんなものかなぁと不安になりつつどうにか出来上がりました。
たくさんの改善点はありましたが、弾力のあるモチモチの歯ごたえがでてちょっと嬉しかったです^^
これから色々なパン作りにも挑戦できたら良いなぁと思います。

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